White wine: Beringer classic white wine, Napa, CA. Sparkling wine:Shriaz, Australia. 今天是隨興的料理算是跨國界料理吧???沙拉用的是毛豆,苜蓿芽,海帶芽,生菜,蘋果,柑橘,小番茄,鮪魚生魚片,色彩繽紛 主餐是兩種臘
- Aug 06 Mon 201207:58
Dinner time!!!
- Aug 27 Sat 201122:39
Baltic trip旅行計畫
有幾位朋友想要旅遊計畫或是對這附近的地理位置不清楚,在台灣也只有MOOK有提到波羅的海三小國,而且還是和俄羅斯,波蘭併在同一本,版面也很少所以我稍微介紹一下,這次是由芬蘭的Helsinki進出,因為,愛沙尼亞真的很小,比台灣還小一點點,要找航空公司不方便,也很貴後來是找到德航由芬蘭的Helsinki
- May 21 Sat 201123:41
生魚片沙拉&白蘭地豬排&香煎香魚
今天算是老饕的選擇 首先,道地的西班牙番茄冷湯,在炎炎夏日,頗有消暑的功能 若是在配上一盤旗魚生魚片沙拉,就更清爽了 主餐有兩道 一是隱藏版菜單中的白蘭地豬排,多汁夠味 另一道是香魚,我猜想主廚應該是先煎再烤,所以會有外內嫩的口感,海鮮搭配柑橘,我覺得是很讚的組合 還有主廚招待的水果 今天的酒更不用
- Apr 19 Tue 201100:11
西班牙廣場餐廳--白酒高麗菜&啤酒淡菜&海陸拼盤.
今天要說的東西很多 一是喝酒不開車,開車不喝酒西班牙廣場餐廳目前亟需櫃台美少女,最好有一點點的外語能力若是姐姐也可以 今天的餐可以說是酒客精選怎麼說呢? 前菜是白酒培根高麗菜我喜歡脆脆的口感,所以主廚已經掌握我的嗜好 第二道是啤酒淡菜,應該是說百威啤酒奶油淡菜連湯汁都可以沾著麵包吃,這是法式料理的手
- Apr 16 Sat 201112:46
西班牙廣場餐廳--香腸沙拉&法式小羊排&清蒸鱒魚.
今天的主題有好幾個先說番茄冷湯,雖然說主廚有去過西班牙的賽維亞,可惜是台灣的客人不喜歡這道料理這要談到tapas的精神,又是一個long story簡單說,這是一道可以暫時填肚子的料理,因為有麵包,又在炎熱的南歐,這是很清爽的前菜 我的前菜有香腸沙拉,這已經被列入正式的菜單了 另一道是香菇佐香煎蝦仁
- Apr 15 Fri 201118:46
西班牙廣場餐廳--紅甘生魚片沙拉&芥藍炒培根&安格斯牛排
今天有幾項要說明,第一是老闆娘生第二胎,Carlos小老闆馬上就有個弟弟陪伴第二是,我為了要送個與眾不同的禮物,去家樂福買了這瓶有喜氣又大方的粉紅酒慶祝雖然有兩瓶,可惜來不及拍照,因為一瓶我昨天就喝完,另一瓶我中午送去餐廳,晚上去用餐時,老闆說中午就喝完啦!早知道我就直接送一手,或是送一箱也可以,等
- Apr 08 Fri 201123:56
西班牙廣場餐廳--豪華海陸三人餐.
今天因為我有客人,所以主廚準備了幾個驚喜 第一個是生魚片沙拉 採用的是野生的紅甘,生魚片的厚度也比以前厚,搭配柑橘,紅椒,番茄,口感超讚還有奧勒岡葉的香氣 第二個驚喜是,主廚知道我喜歡波菜,多準備一道微辣的雞肉炒波菜 第三個驚喜是,雞胸肉是全程採用煎的料理,搭配草莓醬是相得益彰 最大的驚喜是今天多一
- Apr 07 Thu 201123:42
西班牙廣場餐廳--雞腿炒時蔬&小羊排&田園蔬菜管麵.
今天的佐餐酒並不陌生,白酒是來自西班牙Valencia的有機白酒,可以說是平易近人 紅酒可是來自法國的Bordeaux,品質自然不在話下 前菜是花椰菜佐棒棒腿,我喜歡脆脆的口感 另一道是我自備的澳洲法式小羊排 坦白說,我不滿意今天羊排裁的厚度,真是太厚了,裕毛屋的小姐很坦白,每天裁的人是不一樣,每天
- Apr 06 Wed 201123:21
自己動手作晚餐.
也不能說是完全自己作,這是懶人料理 雞腿是用迷迭香先醃好的 豬排肉是醃味增醬 羊排我是只吃原味 先烤箱預熱10分鐘,再設定30分鐘,雞腿最慢熟先放進去,剩下15分鐘再把豬排放進去,最後10分鐘再把羊排放進烤箱時間到再一起拿出來這是懶人調理搭配的是中午買的綠藻蕎麥麵和一個腐皮壽司就成一道懶人晚餐 羊排
- Apr 05 Tue 201122:20
西班牙廣場餐廳--生魚片沙拉&鹽烤花枝佐冰鎮花椰菜泥&安格斯牛小排
今天是有一點意外的狀況,本來是四人豪華海陸大餐,不過也是沒有關係,兩人還是可以吃得很開心,只要把四人份改成兩人份 比如說,本來有兩種沙拉包含香腸沙拉,改成只要生魚片沙拉鹽烤花枝四人份改成兩人份,安格斯牛小排兩人份,不會很困難今天的白酒是來自西班牙的Valencia的有機白酒,紅酒是來自南非Neder
國外旅遊 (10)