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生魚片沙拉&白蘭地豬排&香煎香魚
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西班牙廣場餐廳--白酒高麗菜&啤酒淡菜&海陸拼盤.
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西班牙廣場餐廳--香腸沙拉&法式小羊排&清蒸鱒魚.
今天的主題有好幾個。先說番茄冷湯,雖然說主廚有去過西班牙的賽維亞,可惜是台灣的客人不喜歡這道料理。這要談到tapas的精神,又是一個long story。簡單說,這是一道可以暫時填肚子的料理,因為有麵包,又在炎熱的南歐,這是很清爽的前菜。