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今天的前菜,是旗魚生魚片沙拉

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旗魚的厚度剛剛好,上頭有灑一點點岩鹽,有一點點的甜味,上面鋪上的柑橘正好是兩者明顯的對差而會有層次的感覺

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今天有個小驚喜,多一道小菜,棒棒腿和雞翅,主廚說是今天主高湯時用的,所以招待主顧啦!P1110575.JPG   P1110578.JPG 

主餐是刁客的選擇,主廚大概是知道我的口味偏於清淡,貝殼麵是自備的,其餘是主廚自由發揮

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果然是知道有一點上年紀的人,清淡一點的好。所以,蝦仁,蘆筍,香菇,加一點點的橄欖油,就是簡單,健康的料理

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讓我想到去年的暑假到瑞士義大利語區時,我也是簡單的選擇蒜味一點點辣的義大利麵,再加上一點麵包,500ml的白酒,一樣的盡興。
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忘記寫白酒,只是義大利的酒很難去寫。每個酒莊有自己的配方,偏偏又不寫到底是Cabernet Sauvignon或是melot,若是要我寫,我只能寫者是一瓶dry的白酒,品質如何?讚啦!
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科基犬,我可是有先給你們吃活力零食囉!總不能永遠都是吃進口零食吧!

現在全球通貨膨脹很嚴重呢!

算啦!講這個你們也不懂!

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