bubu-ujidogs' & Michaelkiefer's blog

大約半年約前，無意在我家附近發現一家西班牙餐廳。原來主廚因為喜歡西班牙的餐點前前後後在西班牙待了一年，只為了學道地的西班牙料理。

我去西班牙大約是2005年冬天的事情，這幾年來也去過丹麥，法國，德國，捷克，匈牙利等國，我覺得可以跟日本料理批敵的，只有西班牙料理。再加上正在我家附近，就忍不住去試試看。想不到，從此一嚐成主顧，從此就常來這裡光顧了。

看兩兄弟的表情，應該也是喜歡陪把拔來此用餐吧

我們喜歡在戶外用餐。主廚佈置的環境還算不錯，順道提醒一下，因為人手不足，茶水請自己來喔。

如果您覺得戶外熱，當然也可以選擇，室內有冷氣和音樂。在戶外，我們可以選擇自己喜歡的音樂。

裡面的裝潢也是主廚請朋友幫忙設計的

如果不知道要點甚麼，我推薦這道西班牙海鮮麵

如果加上五十元可以搭配成套餐， 套餐有附上麵包，湯和沙拉。

還有餐後的飲料(超過五十元的飲料，需要補差額)

主廚體貼的地方在於，每次點餐，主廚會自動幫把拔搭配配餐酒，今天搭配的是法國的紅酒。

主廚選的酒通常都不會很貴，但是都跟餐點搭配得很好，可見主廚非常的用心。

大部分都是來自南美的酒，經濟又實惠。

因為算是小店，所以只有一般的麵條，有點可惜。義大利麵條有寬麵，螺旋麵，蝴蝶麵，貝殼麵......。這次把拔給主廚出了一道考題，把拔去裕毛屋買了三色螺旋麵請主廚做，主廚於是用現成的菜單上的食材做了一道蔬菜肉丸子螺旋麵，含有菠菜，非常的營養。

我曾經問主廚，怎麼沒有西班牙特色料理"番茄冷湯"，原來是台灣人的口味不習慣冷湯，我覺得有點可惜。因為幾年前曾經到過西班牙南部，雖然是冬天，因為是在南部，還不算很冷，覺得西班牙冷湯的感覺很棒。

西班牙人用餐的時間比較晚，可能是晚上九點左右，在下班之後到晚餐的這段時間，通常都先用小菜，就是所謂的tapas，每家的小菜不盡相同，所以就成了西班牙菜的特色之一。

而西班牙冷湯幾乎是共通的小菜，尤其是夏天天氣熱的時候，喝起來真的很爽口。

雖然只是湯點，裡面含有許多蔬菜，在加上一點點麵包，最後一片的檸檬片，不只爽口解熱，也同時有飽足感，這是我個人非常懷念的菜色，可惜主廚試過幾次，台灣人的口味會覺得湯不熱就不是湯，或是不新鮮，所以後來只好配合只做熱湯。

不過，主廚今天非常的貼心，客製化的做了這道番茄冷湯，實在是就甘心拉!!!

看起來是不怎樣，喜歡的人會覺得非常爽口，而且因為有許多蔬菜非常營養，又有加麵包一起下去打成汁，所以很有飽足感。

沙拉的部分，主廚推出新的小菜替代，用原本菜單中的小菜，西班牙辣香腸扮上番茄和蒜頭，非常夠味有嚼勁。這可是只有老主顧才有的待遇。

今天因為是兩人用餐，所以主廚選了一白一紅的葡萄酒，主廚選的酒其實都不貴，但是與餐點搭配起來是相得益彰，也不會搶走餐點的風采。

好不好吃，看我家兩兄弟的表情應該還不錯吧

其他推薦的餐點當然是小菜啦，每種都可以嘗嘗看。

至於西班牙燉飯也是非常推薦的料理，要提醒如果要點燉飯的話，因為要用小火慢燉，需要時間，所以最好事先先預約，也有四人份的海陸西班牙燉飯，份量多而且有些食材需要前一天些滷過，所以一定要提前一天預訂喔。

最後這張是店狗，主廚收養的流浪米克斯，大約是七至八歲的女生，Angel。